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红烧肉的家常做法,即使从没下过厨房的新手,看完也能轻松驾驭

来源: 橱窗网 整理: 橱窗网 时间: 2020-01-08 12:13:21

国产红烧肉,香甜软蜡,油腻却不油腻,好吃好吃!

对那些喜欢吃肉的人来说,红烧肉一定是他们最喜欢的,诱人的颜色,入口,油腻而不油腻,也是超级晚餐!

国产红烧肉的生产,简单易用,即使从未下厨的菜鸟,也能轻易控制,趁着周末,赶紧试试吧!

原料:猪肉、胡椒、八角、肉桂、香叶、姜、洋葱、冰糖、酱油、老烟、烹调酒

方法:

一、取一片好的猪肉,肥肉瘦肉,先烧掉火炉上的猪皮,然后刮净皮肤,切成小块,浸泡在冷水里半个小时,水可以加少量的料酒、姜片来除臭,然后用清水除去沥干。

2.将锅加热,不放油,将猪肉加入油中,加入胡椒粒除去气味,等猪肉煎到表面金黄后,取起胡椒粒。

3.炒糖颜色,用剩下的油放在锅里,放白糖,开小火,用勺子顺时针慢慢搅拌,慢慢搅拌至糖块慢慢融化,再炒几次,让猪肉吸收糖胶,然后加入香料:洋葱、姜、八角、叶、肉桂、炒、不加肉的沸水,加入适量的淡酱油、旧烟、火煮。

注意,炒糖时一定要看火,开小火,要注意锅,不要烧糊。

4、用中小炖肉20分钟,再长一点肉软一点,味道多一点,挑出调料,这时就会发现大片香料的好处,容易挑出来。

如果家里有砂锅,时间充裕,就加水煮沸,用砂锅煮慢炖,味道肯定会变软、变蜡质。当然,如果时间不是很丰富,用煎锅的味道也不错,关键是要省时快。

5.然后调味,加盐和黑胡椒,盐越晚越好,所以肉炖得更好,而且因为糖颜色甜,所以一定要尝一下味道,然后看看有多少,最后把汤弄干,关掉火,撒上芝麻籽。

红烧肉做法繁多,口味多样,每个人都有自己的喜好,选择最适合自己口味的,这款国产红烧肉值得一试!

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