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炖鱼的时候,加酒和醋是个大错误!这是最好的办法。扫一下桌子上的灯。

来源: 橱窗网 整理: 橱窗网 时间: 2019-11-29 17:33:42

炖鱼的时候,加酒加醋是个大错误!这是最好的农场做法,在桌子上扫光。大家好,我是小凤,每天坚持自己做饭,用简单的配料做最开胃的家常菜。鱼是节日、家庭聚会和婚宴不可缺少的菜肴。我们婚宴菜单的顺序是:一只鸡,两个竹笋,三个汤和四个蹄子。最后,最后的轴必须是鱼,即开鸡闭口鱼,象征吉祥,年复一年,而且鱼的味道鲜美,营养丰富,富含优质蛋白质,易于消化吸收;脂肪含量低,还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等微量元素,以及维生素a、维生素d和维生素b组,特别适合老年人和儿童;鱼还含有丰富的dha,补充大脑dha,加强大脑功能,为儿童智商的发展提供生理学基础,所以吃鱼会很聪明,孩子应该多吃鱼哦!

我住在海边,爱吃海鱼是鲭鱼,鲭鱼肉更带刺,鱼更好吃,鲭鱼吃方法也很多,可以红烧,可以酸甜,可以用酱油炖,可以熏西班牙鲭鱼,大一点的鲭鱼也可以包饺子,那可以是我们的胶东饺子!味道绝对好吃。我教你一次吃一次,下次再想一想。

说到炖鱼,关键是去臭。有些人会用各种调味品来掩盖鱼腥味。什么样的烹调酒、胡椒、姜、醋等往往适得其反,反而会掩盖鱼肉本身的鲜味。炖鱼、加酒、加醋来去除鱼腥味是个大错误!这是最好的农场做法,在桌子上扫光。让我们看看我是怎么做的吧!

首先:西班牙鲭鱼去除内脏和鳃,然后清洗干净。

第二步:巴渝泉正反两面均匀拍打面粉,拍打粉的目的有二,一是油炸时不粘在锅上,二是不吸油,煎炸时间更完整,不脆。

第三步:开锅加油,油要加多一点,油温度50%热,放进西班牙鲭鱼,油炸时不要翻动,一定要等下再翻,这样炸鱼就更完整、不脆了。煎到两边都是金色的,然后保持盛开。

第四步:在平底锅里放少许基础油,50%热,我们倒入大蒜片、生姜、洋葱段油炸、炒香,加入一勺甜面酱,这一步是我们今天去鱼腥味的关键一步,酱油的味道不仅可以大风味鱼的香味,还可以起到除臭、一石二鸟的作用,这是我们海边人让鱼脱臭的法宝,只要我们加入面条酱、其他烹饪酒、醋、姜、胡椒都站在一边,完全没用。

第五步:炒甜面酱,倒入啤酒,调味,1汤匙盐,2汤匙糖,少许淡酱油,倒入炸西班牙鲭鱼,炖15分钟,把火从锅里熄灭,撒上洋葱和香菜,美味。

炖鱼时,加酒醋是个大错误,加点一勺甜面酱,不仅可以改善鲜味,还可以让鱼腥味,喜欢的食物你不妨试试。我叫峰子,如果你喜欢峰子的话,别忘了注意吃凤子的美食哦,下次见吧!

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