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世界十大名菜之一,能降血糖、降血压,常来桌客

来源: 橱窗网 整理: 橱窗网 时间: 2019-11-29 14:33:03

芦笋是一种常见的蔬菜,有很多朋友喜欢吃。然而,你知道,莴苣被称为世界十大名菜之一。它属于高档昂贵的蔬菜,被世界各地的营养学家公认为健康食品。

芦笋味:冷、甜、苦。富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、天冬酰胺、天冬氨酸、谷胱甘肽等氨基酸,还含有锌、铜、铁、锰、硒等微量元素,具有润肺止咳、祛痰杀虫作用。

芦笋不仅营养丰富,而且具有很强的医疗功效。近年来,芦笋因其降血糖作用而成为糖尿病患者最喜爱的蔬菜。今天,小健与你分享芦笋的功效。

低血糖

一项新的研究发现,经常吃芦笋有助于控制血糖水平,促进胰岛素分泌,从而改善葡萄糖吸收。因为芦笋属于发酵碳水化合物,能刺激一种能减少食欲的胃肠激素分泌,从而有利于减肥。此外,芦笋还能提高胰岛素敏感性,从而更好地控制血糖水平,预防糖尿病。此外,多吃芦笋还可以增加肌肉和身体组织中葡萄糖的摄入量,有效地对抗糖尿病。科学家说,芦笋能使人体肌肉等组织中的葡萄糖吸收增加81%。此外,芦笋提取物对抗糖尿病也有作用,因此建议糖尿病患者在工作日多吃芦笋。

提高人类免疫力

芦笋能抑制异常细胞的生长,生化专家认为芦笋是正常细胞生长的护卫。芦笋含有甘露聚糖,可提高人体免疫力;天冬酰胺能增强机体的免疫力,是一种肾清洁剂。

祛燥养生防癌

芦笋是一种常见的蔬菜,营养丰富,在各种疾病的防治中发挥着良好的药理作用。芦笋中的甾体皂苷是主要的生物活性物质。从芦笋中分离出19种皂苷,据报道几种皂甙在肿瘤防治中起着重要作用,因此食用芦笋往往对预防各种肿瘤有一定的效果。

保护血管,减少脂肪

结果表明,用高脂饲料喂养小鼠可诱发高脂血症,添加量较高的罐装芦笋制品可观察芦笋对实验性高脂血症的影响,结果表明芦笋能抑制血脂和肝脏脂肪的升高,对高脂血症动物有一定的治疗作用,芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点,虽然其蛋白质含量不高,但氨基酸比例较高。因此,经常食用芦笋也能预防高脂血症和心脑血管疾病。

如果你读了古书,你会发现大多数中药都来自我们的日常饮食,因此,日常保健和疾病的防治都不能忽视饮食,糖尿病更是如此,作为一种吃病,自然也可以通过饮食恢复正常的身体水平。

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