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世界上最大的巧克力市场终于实现了红宝石系列。

来源: 橱窗网 整理: 橱窗网 时间: 2019-05-16 01:43:50

世界上最大的巧克力市场终于实现了红宝石系列,这是80多年来第一个新的巧克力系列。

在宣布这一发现近两年后,瑞士最大的巧克力制造商Barrycallebautag在美国推出了红宝石技术的突破。这种粉红色的新巧克力扩大了该行业的色调,超越了黑色、牛奶和白色,是雀巢公司自上世纪30年代开始生产白条以来首次添加天然色调。

红宝石在亚洲引起了轰动,雀巢是第一个采用这一发明的人,并将其添加到日本的KitkatBar中。Barrycallebaut还在欧洲、澳大利亚和新西兰推出了巧克力,在美国的实验也证明是成功的,苏黎世最大的可可加工商苏黎世公司(Zurich)全球副总裁巴斯米特(Bassmit)表示。

斯密特在一次电话采访中说:我们知道很长一段时间都有很大的吸引力。我们和一些先锋艺术家的测试市场运作良好,这使得我们现在决定下一步是进入美国,美国是世界上最大的巧克力市场。

经过十年的发展,Barrycallebaut于2017年9月宣布了红宝石巧克力的发明。这项创新是基于在科特迪瓦、厄瓜多尔和巴西可以找到的特殊类型的可可豆。它有一种天然的浆果味,甜而酸。Ruby第一次进入消费市场是在2018年1月,当时雀巢(Nestlé)在日本推出了一款粉红色的KitKat酒吧。

使用美国市场可以促进Brycallebaut的销售,并有助于将红宝石作为第四种巧克力。这项发明也正在加拿大正式推出,雀巢已经在加拿大销售了它的红宝石KitKats。

障碍

但仍然存在一些障碍。这家瑞士公司将不得不等待食品和药物管理局(FoodAndMedicineAdministration)的批准,才能将其命名为巧克力。美国食品和药物管理局说,目前,该产品将以rubyCouverture的形式推出,早期采用者使用的名字是rubyacaobar和rubycoao雄。他补充说,加拿大需要类似的审批程序。

我们在2018年3月提交了申请,fda在谈到FDA的过程时说。由于我们的业务和品牌在美国有很高的需求和需求,给他们一个机会解开红宝石巧克力的时机似乎是合适的。

该公司可能面临的另一个主要障碍是,雀巢一直是KitKat酒吧最大的红宝石巧克力采摘商。但在美国,KitKat品牌是由Hersheyco.制造的。

尽管Barrycallebaut说它不标志红宝石,世界上第一个天然粉红巧克力的配方仍然是个秘密。

商标当然不同于商业秘密,斯密特说。他说:即使你知道红宝石豆是什么以及红宝石的生产工艺,你仍然需要足够的舒适感来承诺很多品牌,这意味着你需要能够买到足够多的红宝石豆。这是一个简单的任务。

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