首页> 名人大家

厨师教你香蕉丝的一般做法。脆而甜的味道很好,你可以在一次就成功。

来源: 橱窗网 整理: 橱窗网 时间: 2019-06-12 11:36:46

大家好,这里是第一位厨师,请注意我们,会有更多的食物供您参考,使您的生活更加美味。

丝香蕉因其脆、甜的味道而家喻户晓,深受人们喜爱,在大小的宴会上基本上可以看到这道菜。

这是一种特色的鲁菜,以香蕉、糖和鸡蛋为主要原料,用香脆的皮糊包着油炸,色泽淡黄明亮,质地柔软清新,吃时蘸水,香甜可口,回味无穷。

没什么好说的,今天来分享这道菜的详细做法,喜欢吃甜点的朋友,免费试试。

首先,为这道菜准备好配料:

熟香蕉4,先剥去皮,然后切成2厘米长的小片,放入盆中备用。

把适量的干淀粉洒在锅里拌匀。加入淀粉可以锁住香蕉片的水分,避免香蕉粘在一起。

准备一个小锅,抓取50克淀粉,100克面粉,加入两个鸡蛋,加入一克发酵粉,适量的色拉油。

用手不停地搅动,加点水,朝一个方向搅拌,打成脆皮糊,放在一边。

倒入香蕉块,并与你的手很好地混合。

在平底锅中烧油,当油加热到50%时,取出火,然后将包裹好的香蕉片放入油锅中。

毕竟,继续在火上煎,炒到香蕉的皮变黄,你可以去掉油的控制。

当油温度升高时,倒入香蕉,继续煎20秒。

然后把油拿出来装好。

准备一个盘子,撒上少许糖,或刷上植物油,以免香蕉粘在盘子上。

在平底锅中加入少许基础油,倒入100克糖,加入半汤匙清水,用勺子连续搅拌。

煮至糖汁起泡,然后慢慢变成小泡泡,颜色由白色变为黄褐色。

将香蕉倒入油炸的香蕉中,炒几次,使香蕉段均匀地包裹在糖汁中,就可以关掉火锅。

最后,把裹在糖汁里的香蕉片放进盘子里,你可以把它放在桌子上,这道菜最好准备好吃,味道更好,吃的时候可以泡在冷开水里,味道会更脆更甜。

如果您有不同的做法和建议,请在评论区留言,谢谢收看。如果您喜欢我们的文章,请给我一个类似的并转发。请注意第一位厨师。下次见。

如果您还想进一步了解" 2019年橱柜行业到底有哪些猫腻需要警惕?",
请致电咨询大自然柯拉尼: 400-0458-8899,或直接 在线咨询
尼古厨柜网站: http://www.kolani.com.cn网上预约