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2019年我国番茄红素工业市场状况及技术应用分析[图]

来源: 橱窗网 整理: 橱窗网 时间: 2021-03-13 22:10:34

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番茄红素是自然界中广泛存在的一种天然红色素。因为它最早出现在西红柿和它自己的红色中,命名为西红柿、西瓜、番木瓜和其他水果、胡萝卜和其他蔬菜。番茄,主要是果皮中的番茄红素。番茄红素在人体血液、肝脏、乳腺、睾丸、肾上腺和其他组织和器官中含量很高。其他研究表明,秋橄榄果实中番茄红素含量最高,比普通番茄高10倍以上。

番茄红素源示意图

资料来源:智力研究的咨询和整理。

番茄红素的主要提取和制造方法

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番茄红素的生理功能

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番茄红素广泛存在于水果、蔬菜、红曲等微生物中,具有抗癌、抗氧化、预防心血管疾病等多种生理功能,在畜禽和水产养殖中,在动物食品安全日益严重的情况下,番茄红素将发挥重要作用。

1.不同动物或同一动物不同阶段添加适宜比例的研究。就以往文献来看,尚未形成有系统的番茄红素饲养试验结果,今后有必要对同一动物不同阶段和不同阶段进行深入研究,以获得可靠的数据指导实践。

二、提高畜禽水产品质量的研究。番茄红素在提高畜禽水产品质量方面发挥着重要作用,但相关研究尚不完善,需要更全面、更深入的研究,为人们提供更健康、更有营养的动物产品。

番茄红素具有抗癌、抗氧化、预防心血管疾病等多种功能,广泛应用于食品、美容、医药等领域,具有很高的开发价值和广阔的市场应用前景。

番茄红素应用领域

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2019年番茄红素美容保健食品十大品牌

注:在上述排名中没有优先权。

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目前,我国番茄红素的国内生产远高于需求,国内大部分产品用于出口,只有一小部分用于化妆品、食品添加剂或保健品。保健品是最大的应用领域之一。

2019年我国番茄红素工业下游需求格局

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2019年,我国番茄红素产值为3.1亿元,国内需求规模仅为5084万元,大部分出口到国外市场。

2014~2019年中国番茄红素工业供需情况

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随着我国番茄红素生产企业数量的增加,国内番茄红素市场的竞争日趋激烈。近年来,我国番茄红素产品的平均价格呈下降趋势,如下图所示:

2014~2019年中国番茄红素工业平均价格走势

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