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检测香港食物安全中心熟食米样本中的沙门氏菌

来源: 橱窗网 整理: 橱窗网 时间: 2019-06-08 18:49:36

香港食物环境卫生署食物安全中心(中心)食物安全中心於四月四日宣布发现含有沙门氏菌的大米样本,现正跟进。

该中心发言人说:当该中心跟进一宗食物投诉时,曾在湾仔一间食肆抽取上述样本作化验。结果表明,25克食品样品中含有沙门氏菌,超过了25克食品样品中沙门氏菌检测指南。

发言人说,该中心已将不合格的化验结果通知该食肆,并要求该负责人立即停止售卖该等食物,并已向有关负责人及职员提供食物安全及卫生教育,并要求该食肆检查及改善生产工序,并进行彻底清洁及消毒。

沙门氏菌感染可引起发烧和胃肠道不适,如呕吐、腹痛和腹泻。这些病原体可能会对婴儿和幼儿、老年人和免疫系统薄弱的儿童造成更严重的影响,甚至可能导致死亡。

发言人说:中心会继续跟进事件,并采取适当行动,保障食物安全及公众健康。

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